가지산

한국인의 밥상에서 없어서는 안되는 중요한 재료는 바로 마늘이다. 마늘은 육류 요리 뿐만 아니라 나물 등 채소 요리에도 감칠맛을 내는 중요한 요소지만 문제는 다름 아닌 냄새. 외국인들 사이에서는 한국인들이 모인 곳에서는 어김없이 마늘냄새가 난다고 말한다는 이야기까지 있을 ..

00세 시대'를 살고 있는 현재. 노후대비는 더 이상 베이비부머나 중장년층만의 문제가 아니다. 100세 시대를 살아야 하는 모든 세대의 과제다. 생애주기에서 노년기가 차지하는 비중이 늘면서 은퇴 후의 삶을 어떻게 준비하느냐에 따라 인생의 성공과 실패가 좌우된다고 해도 과언이 아니..

침묵의 장기라 불리는 간은 '무증상'이 증상이라고 말할 정도로 특별한 증상이 없다가 병이 많이 진행됐을 때 비로소 신호를 보내온다. 이 때문에 간이 딱딱해지는 간경변이나 간암으로 발전한 뒤 비로소 간에 문제가 있다는 것을 알게 되는 경우가 대부분이다. 평소 간과 간염 등에 대해..

추위가 말 그대로 밀어닥치면 채소는 거칠고 투박한 땅속 뿌리에 양분을 저장하기 시작한다. 이맘때 흙의 정기를 흠뻑 빨아들인 뿌리채소 중 대표 격이라 할 수 있는 것이 연근과 우엉. 식이섬유가 풍부하고 칼로리는 낮으면서 탄수화물과 비타민 AㆍC를 많이 함유해 식욕이 왕성해지는 ..

좋은 볕에 말린 채소와 과일, 생선은 매력적인 식감과 함께 건강을 선물한다. 말리면 더 건강해지는 음식의 신비. 각종 과일과 채소가 풍성하게 무르익는 가을에는 또 다른 별미가 있다. 어느 때보다 볕이 좋아 각종 채소를 말리는 시기인데, 이때 말린 채소들은 겨울까지 먹을 수 있는 반..

딱히 질병이 없는데도 늘 피곤하다면 식생활을 점검해볼 필요가 있다. '좋은 음식은 우리 몸을 치유하는 약과도 같다'고 말하는 한의사 남편으로부터 힘을 얻어 뒤늦게 약선연구가의 길을 걷게 된 최지 선생이 말하는, 몸을 치유하는 음식 이야기. 15년 넘게 미술학원을 운영했던 최지 선..

물도 마셔야 하는 타이밍이‥ 다이어트에 좋은 습관 물 마시는 것이 건강에 좋다는 사실은 누구나 알지만, 물 마시는 데에도 ‘타이밍’이 있다는 건 모르는 사람이 많다. 마시는 것 만큼이나 중요한 물 마시는 타이밍을 알아봤다. ◇기상 직후 일어나자마자 물을 한 잔 마시면 밤..

통증인식세포가 없는 간은 어지간히 아파서는 뚜렷한 신호를 보내지 않는다. 약 80% 정도가 망가져도 나머지 20%가 묵묵히 제 역할을 해낼 정도로 '과묵한'(?) 장기가 바로 간이다. 매년 간경변증과 간암으로 2만여 명이 목숨을 잃는다. 간암은 우리나라 암 사망률 원인 중 2위로, OECD 회원국 중 가장 높은 ..

부자처럼 장수하기 노하우 10가지 전 세계적으로 인류의 평균수명이 늘어나고 있다. 그러나 자세히 살펴보면 모두 평등하게 오래 사는 것은 아니다. 올해 뉴질랜드 오타고대 연구팀은 ‘건강 불평등 연구 보고서’를 통해 “부자가 가난한 사람보다 오래 살며, 그 격차가 점점 커지고 있다.”고 밝혀 ..

"식사 때마다 비타민C 2알(ｇ)씩 하루 6알을 평생 먹으면 무병장수할 수 있습니다." 1987년부터 25년째 비타민C를 연구하고 있는 '비타민C 예찬론자' 이왕재 서울대 의대 해부학교실 교수가 내놓은 결론이다. 해부학 교수가 어떻게 '비타민C 박사'가 됐을까. 서울대 의대 졸업 후 인턴을 마친 이 교수는 환..